听说多吃黑木耳可以把头发也变黑，那 黑木耳是真的有这些功效吗？我们知道黑木耳有很高的营养价值，它可是素中之王，平时在家里，我们怎么做黑木耳还吃？黑木耳有什么简单的做法，既营养又好吃，下面几款食谱，一起来学学。黑木耳怎么做好吃？凉拌黑木耳彩丝 （4人份）材料：新鲜黑木耳150克、红萝卜50克、小黄瓜100克、紫洋葱100克、绿豆芽10克、蒜末1大匙调味料：白醋1/3杯、糖1/2小匙、盐1/2小匙、橄榄油1大匙做法：1*将黑木耳、红萝卜、小黄瓜、紫洋葱洗净、切丝备用。2*黑木耳、红萝卜、绿豆芽入滚水川烫，捞起、放凉；紫洋葱浸泡冰水去辛辣味。3*混合搅拌五种蔬菜丝，加入调味料拌匀即可。小秘诀：烫过的黑木耳过冰水可以增加口感爽脆度。绿豆芽必须快速过水，太久会让豆芽变太软。营养分析（1人份）：热量68*3卡、蛋白质1*1克、脂肪4*1克、醣类7*5克、纤维3*4克、维生素C9*9毫克、铁质0*6毫克、钙质33*6毫克、钠22*7毫克、木耳炒肉1准备材料。2肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。3干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。4锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。5然后倒入肉丝煸炒。6煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。7加点盐，稍微加点水。8开了就可以加点鸡精起锅了。9味道很好哦。木耳鲜脆，肉丝滑嫩。10木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。家常黑木耳红烧豆腐食材主料豆腐400g香菇10g黑木耳10g 辅料食油1勺盐适量老抽适量生抽1勺孜然粉1勺青椒适量洋葱适量红椒适量步骤1*准备好豆腐；豆腐切小块备用。2*香菇、黑木耳、洋葱、青红椒洗净切好备用。3*锅中油热，倒入豆腐块。4*煎至两面微黄盛起。5*锅中余油倒入洋葱，爆出香味。6*倒入香菇、黑木耳，炒匀。7*倒入豆腐，炒匀。8*炒匀。9*加入适量盐，炒匀。10*加入老抽，炒匀。11*淋入少量水，焖煮5分钟。12*加入孜然粉，炒匀。13*淋入生抽，调好味。14*加入青红椒，炒至断生。黑木耳炒鸡蛋用料 ?水发黑木耳 适量鸡蛋 2个小葱 2根盐 适量黑木耳炒鸡蛋的做法 ?黑木耳洗净切开，葱切丝黑木耳炒鸡蛋打散黑锅内热油，炒鸡蛋放入葱和盐调味