食品检验师证书是从事食品安全检测工作的专业资格证明，获取这个证书需要经过一系列的学习、实践和考试流程，具体步骤如下：

你需要具备一定的基础知识，通常情况下，申请者应具有相关专业的学历背景，如食品科学与工程、生物技术、化学等相关专业的大专及以上学历。

进行专业知识学习，你可以选择参加专门的培训课程，许多高校和职业培训机构都提供食品检验的相关课程，包括食品安全法规、食品理化分析、微生物学检验等内容，通过系统学习，提升自己的理论知识和技能。

接下来，积累实践经验，在一些食品检验机构或实验室实习或者工作，将理论知识应用到实际操作中，熟悉并掌握食品检验的各种方法和技术。

准备并通过国家统一组织的食品检验师资格考试，考试分为理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察法律法规、基础理论等；实际操作则测试你的实验技能和问题解决能力，考试合格后，你就可以获得由国家认证的食品检验师证书了。

至于费用，这取决于你选择的学习途径，如果是在大学或职业培训机构参加培训，学费可能会根据学校的收费标准有所不同，一般在几千元至万元不等，考试费用通常几百元，而证书工本费也需另外支付，购买教材、参考书以及可能的实习费用也需要考虑。

成为食品检验师不仅需要投入时间精力去学习和实践，还需要一定的经济支持，但考虑到这个职业对保障食品安全的重要性，以及其在就业市场上的需求，这些投入都是值得的。