说道吃火锅，小肥羊是国内比较知名的火锅连锁餐饮品牌了，此外，超市还可以看到小肥羊火锅底料出售。那么，小肥羊火锅底料怎么用？好吃吗？小肥羊火锅底料怎么用小肥羊火锅绝对是吃货必备，只需要准备好电饭煲、准备好火锅底料以及各种你爱吃，买的到的食材就可以了，绝对香气四溢1、将所有肉丸、火锅底料以及荤菜肉菜等食材都准备好，这些可以直接按照你的喜好而定2、然后将水倒入电饭煲中，大火烧开，然后倒入火锅底料3、继续烧开，将食物放入里面汆烫，煮熟就可以吃啦。贴心提示：一般一袋火锅底料可以用2次哦。但如果是大电饭煲可能会少一些。小肥羊火锅底料配方配方牛油20斤、菜子油50斤*鸡油10斤*豆瓣酱10斤、豆豉2*5斤、冰糖2*5斤、姜拍碎15斤、高度白酒3斤、醪糟汁5瓶*葱切段10斤*蒜拍碎10斤*泡椒10斤（用水煮好，剁碎）*大料1斤*花椒（用水泡好）*小米辣2包剁碎*小茴香0*5、甘草切碎0*2、肉桂0*2、丁香0*2、肉豆蔻0*5、桂皮0*5、草豆蔻0*2、孜然粒0*2、荜拨0*2、白芷0*5、三奈0*2、草果0*5、香果0*2、良姜0*2、砂仁0*2、木香0*2、甘菘0*1、香叶0*5（香料全部拍碎后用开水烫一下漓干水）小肥羊火锅底料做法1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细; 干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒; 生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒。3、转用小火慢慢炒约1～1*5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用; 随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等。4、继续用小火炒约15～20分钟。5、至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁。6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。小肥羊火锅简介“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底汤料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羔羊”；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚蒙古民族餐饮文化特色的火锅新品牌。