对于港式小食相信各位读者一定不会陌生，今次就为大家介绍港式咖喱小食的制作方法。除了鱼蛋，还有猪皮、鱿鱼和牛柏叶!咖哩鱼蛋的做法材料:陈皮鱼蛋1斤、猪皮3大块、牛柏叶3大块、鱿鱼3大只、蒜蓉8-10粒、红葱头4粒、姜适量调味:蚝油3汤匙、海鲜酱2汤匙、冠益咖喱粉2茶匙(视乎辣度调整)、豉油2*5汤匙、鸡粉1茶匙、水4碗做法:所有材料洗净后，用姜出水，备用。将蒜蓉及红葱头搞碎或切粒备用。将调味料混合拌匀。蒜蓉和红葱头下油锅炒香，加咖喱粉和小量调味料。落鱿鱼，牛排叶及猪皮加半碗水炒2-3分钟。加调味用中火煮15分钟。15分钟后，加入埋陈皮鱼蛋煮5分钟。最后加生粉水埋茨，完成。完成!咖喱煮出来香气十足，而且食物吸收了酱汁，十分入味!大家也来试试吧!