买水果是一件技术活儿，怎么买到新鲜好吃的水果，是有一定的方法和技巧的。雪莲果就要上市了，你知道挑选雪莲果的方法吗？买多了要怎么储存才不会坏呢？如何挑选新鲜雪莲果我们常吃的雪莲果其实是植株的根茎。所以其实根茎类食物。可当水果食用也可炒菜煲汤。雪莲果购买时应挑选体型饱满、表皮光滑无磕碰腐烂状的。而且体型细小些的口感更佳。质量达标的雪莲果肉质为鲜亮金黄色。一看就皮薄汁多。然而使用了激素化肥的雪莲果肉质发白或者淡黄。最后温馨提醒：一次不要购买过多，而且应在雪莲果大量上市时多食用为宜。品质新鲜且价格便宜。雪莲果怎么储存方法新鲜雪莲果如何保存？没有碰破皮或切开的雪莲果，室温下储存即可。避免冷冻或者阳光直射，能够保存很长时间。雪莲果采收季节，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，像红薯一样保存。1、清水浸泡把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。雪莲果在去皮和切开之后就会慢慢被氧化，这个氧化的过程差不多需要十几分钟，在雪莲果切开或者去皮之后尽快的放进干净的凉水中浸泡，水中的氧气浓度较低，氧化被减慢，同时被氧化生成的鞣酸也会溶解在水中，可避免雪莲果变黑。2、冰箱冷藏把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。3、开水煮制如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。雪莲果的储存方法：雪莲果应该放在2-9度的冷藏处，用保鲜膜包裹，切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡，这样容易保鲜。在不食用的情况下不要将皮削掉，否则会发黑，如果削皮后没有及时食用，可将已经削拉皮的雪莲果放在水中保鲜，防止变黑。雪莲果多少钱一斤雪莲果的市场价格很便宜，根据产地和品质不同价格有所区别，通常在3～5元左右一斤。马上要到雪莲果上市的季节啦，5号网小编给大家提供了一些雪莲果的选购和储存方法，喜欢吃雪莲果的小伙伴们可以get起来~下次购买雪莲果的时候才不会上当哦~