色拉油作为一种家庭生活中比较常见的食用油，在食用的时候一定要注意安全，毕竟与我们的健康息息相关。那么色拉油如果过期了还能吃吗？色拉油的一般保质期是多久呢？色拉油过期了还能吃吗食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如核桃、花生、点心等，也都应弃之不食。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫，应想到变质食用油中毒的可能，应及时就医，以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。色拉油保质期多久色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。优质色拉油应包装严密，无渗漏现象，外观澄清透明，无明显沉淀或其他可见杂质，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后应及时将盖封好，于阴凉处贮藏。保质期6个月左右。色拉油的食用建议1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。2、可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。3、反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油。4、尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。5、通常进行烧烤时在铁板、石锅、烧烤网上涂刷。可以辅助烧烤。