在大家的认识里，水果一旦发霉就意味着开始变质了，但是有的食物如果只是外壳发霉是可以吃的。那么，桃子发霉了还可以吃吗？吃了发霉的桃子怎么办？桃子发霉了还可以吃吗桃子发霉，大多都是由于受到微生物侵袭导致的，这样的桃子已经不适合食用，否则会对健康造成不利影响。桃子之所以会出现发霉的现在，可能是由于存储方式不当，或者放置时间太长导致的，无论是什么原因导致的，这样的桃子千万别吃。桃子发霉的原因桃子之所以会发霉，是由于大量霉菌微生物作用导致的，桃子中含有大量的糖分，这些都是微生物的养分，一旦微生物入侵桃子内部，就会大量的繁殖，进而形成发霉现象。桃子发霉的危害发霉的桃子不可食用，由于霉菌的作用，其中含有大量的有害微生物和微生物的代谢产物，当人体食用后，这些有害微生物会破坏消化系统内的微生态平衡，继而导致消化功能紊乱，加上微生物的代谢产物，会使人出现中毒反应，出现恶心、头晕、腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。桃子怎么保存不发霉桃子之所以会出现发霉现象，是由于存储的方法不当，按照正确的方法，可以有效的延长桃子的存放时间。首先要做的就是将桃子分类，只存储质量较好的桃子，然后将这些桃子防止在阴凉、干燥、痛风的环境中，可以有效的避免桃子发霉，并且可以延长桃子存放的时间。桃子如果出现了腐烂现象，则说明桃子果肉中已经存在大量的微生物，这样的袄子也不宜食用，而且这些微生物具有传染的作用，会很快感染周围的好桃子，因此一旦发现有损坏的桃子一定要隔离开来。怎样挑选桃子1、颜色不是越红越好，只是说明光照较强，应选择红黄相间的桃子。2、成熟的桃子会有浓郁的香气，没有香气或者很淡说明不是自然成熟或者储存过久。3、表面带有一些小裂口的桃子口感较好评，过于光滑的桃子可能口感一般。4、同样个头下，重量大的桃子水分和糖分足，口感较好。5、新鲜的桃子表面有完好的绒毛，且果实紧实不松软。