鸭脚草是一种有着药用价值的野生食材，它比较常见的做法是和一些肉类炖汤来饮用，有着清热去火解毒的作用，对于火气比较大的人来说效果非常好。鸭脚草怎么吃鸭脚草一般用来煲汤，做法非常简单，和野生家养粗种的食物或鸭肉、排骨一同放入汤锅，煲上2-3小时，只需放点盐即可，极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一锅好汤就出炉了!在客家人的饭桌上这是非常常见的一味保健汤。鸭脚草炖汤怎么做好吃原料：鸭脚草干品适量，老鸭半只，姜适量，盐适量。做法：1、将鸭脚草干品洗干净浸泡，老鸭洗干净斩块，生姜洗干净切片。2、将所有材料放入汤煲中，大火煮开后，然后小火煲上2个小时左右。3、放点盐调味即可食用。吃鸭脚草有哪些好处鸭脚草是一年四季生长在田间地头的多年草本植物，经阳光晾晒而成。主产地在于福建。鸭脚草具体有养肝护肝，清凉解毒、清热除湿、凉血止血、败毒抗癌的作用，现代人生活压力大，食品污染严重，经常熬夜、喝酒，都是非常伤肝的，每隔一段时间都会煲上这么一味好汤，对于养护肝脏来说有着很好的作用，而且也可以有健脾胃的作用，是不错的一种养生药用的中药材，同时也可以有强体质的功效。鸭脚草药用偏方1、治跌伤未破皮者：鸭脚板草少量，合酒涂揉之。2、治毒疮或跌伤出血：鸭脚板草嫩茎叶捣烂，包伤口上，可以拔脓除毒，止血生肌但不能敷在未伤的皮肤上，否则刺激起泡。3、截疟：发疟前以鸭脚板草嫩枝叶捣包脉筋(前臂内侧接腕处，也可包命门)，但应以布垫之，包的时间不可太久。