羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。

羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。

营养分析

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。

每次约50克

食疗作用

羊腰子味甘，性温，入肾经；

有补肾气，益精髓的作用，

用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。

《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。 延伸阅读：羊腰子的吃法有哪些？

炸羊腰

主料：羊腰子1000克，

调料：植物油60克，香油10克，椒盐10克

做法

1*将羊腰除去外皮洗净；

2*锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；

3*炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。 羊肾馄饨

主料：小麦面粉250克，羊腰子50克，

辅料：肉桂3克，川芎5克，胡椒2克，

调料：酱油3克，盐2克

做法

1*将肉桂、川椒、川芎研末备用。

2*将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。

3*将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。

小诀窍

健康提示：

1*温阳散寒，活血止痛，主治痛经。

2*羊肾补肾益精，肉桂、川椒温通经脉，助阳散寒；川芎活血、行气、止痛。

3*为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。

食物相克：

肉桂：用桂忌用诸葱。

川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。