苦瓜作为一种夏季常见蔬菜，有清热解毒、美容养颜的功效。那么除了常见的煎炒烹炸做法外，还可以怎么吃呢，榨汁是一种不错的选择，但是苦瓜自身的苦味怎么办呢？苦瓜汁怎么做才好喝？苦瓜汁的做法有哪些？苦瓜的功效作用清热解毒苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。养颜嫩肤常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。降血糖蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。养血滋肝苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。[7]药用苦瓜根、藤、叶及果实：苦，寒。清热解毒，明目。用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血。苦瓜汁的做法有哪些柠檬苦瓜汁主料柠檬(1个)苦瓜(1个)枸杞(几粒)辅料蜂蜜(1勺)厨具榨汁机1、柠檬一个足够。柠檬先用盐水浸泡20分钟。砧板和刀用烧开的水烫一遍。2、苦瓜一根清水冲洗干净后，在凉开水里放入一勺盐浸泡干净即可。3、苦瓜切成片备用。4、果汁机用清水冲洗干净后，用刷子将过滤刀片刷洗干净。将切好的苦瓜放进榨汁孔中，启动电源榨苦瓜汁。5、浸泡好的柠檬切成片。6、苦瓜汁榨好后；上面有一层泡沫，拂去泡沫即可。7、榨好的苦瓜汁倒进杯子里，准备好蜂蜜。8、放进柠檬片一片。9、将榨好的苦瓜汁里加入蜂蜜。10、撒入适量的枸杞。小窍门：胃肠胃功能不好，一天最多食用2根，在中饭和晚饭前分别喝一根苦瓜汁。2*肠胃功能即使很好，一天也不要超过4根，多了会伤胃。3*一天4根的话，分别在早中晚饭前各榨一根，最后一根在睡前3个小时前喝，不要等睡前在喝。苦瓜苹果饮主料苦瓜(半根)苹果(1个)辅料冰镇矿泉水(半瓶)蜂蜜(适量)盐(适量)厨具搅拌机1、苦瓜掏去瓤。用筷子在里面转几圈即可很容易去掉。2、苦瓜切丁。3、苦瓜丁放盐水泡10分钟，去掉一部分苦味。4、苹果去皮切小块。5、苦瓜沥水和苹果放入料理机。6、加入冰镇的矿泉水7、启动料理机30秒。8、打好的汁过滤到杯子，加入蜂蜜调匀饮用。血菊苦瓜饮主料苦瓜(100克)矿泉水(500ml)辅料血菊(6朵)厨具豆浆机、搅拌机1、把苦瓜洗净去籽切条备用。2、把血菊用热水泡开备用。3、把切好的苦瓜放入料理机中。4、加入适量的矿泉水。5、然后再放入适量蜂蜜。6、用高速搅打成汁。7、然后用小筛滤掉残渣倒入杯中。8、里面放5-6朵泡好的血菊搅拌均匀。9、调好后便可饮用。小窍门：饮品特点；色泽翠绿美观、菊香淡雅飘逸、入口清甜微苦、饮用神清气爽。温馨提示；1、甜味儿的浓淡可按自己喜好来调制蜂蜜，减肥的朋友最好不要放蜂蜜，蜂蜜建议使用槐花蜜为好，而其它的蜂蜜香气太浓会冲淡血菊和苦瓜的味道。2、饮用过后还可以加水继续引用菊花水，血菊可冲泡3-5次，切不可倒掉浪费。苦瓜汁什么时候喝效果好饭后喝苦瓜是寒性的味苦，有清热解火的作用，无论是炒着吃还是榨汁喝，效果都是非常好的。不过吃多了会对脾胃有损害，所以在吃苦瓜或喝苦瓜汁这时候，一定要注意不可以在空腹的时候饮用，最好可以在饭后45分钟的时候再喝。而且还需要注意的是，肠胃不好的人，脾胃虚寒的人，都不宜食用太多，女性朋友要特别注意，在月经期时，尽可能的离苦瓜远一些，因为苦瓜是凉性的，会引起痛经。