三文鱼一般是冷冻保存居多，常温下很容易会变质。因此，我们家平时吃的三文鱼几乎都是冷冻后的。那么，三文鱼可以放多久？三文鱼能放多久？三文鱼可以放多久裸露的鱼类只要30分钟会变质。所以买完鱼之后，应该尽快回家。把鱼肉放在冷藏室中，最好的温度是0摄氏度。因为中国不产三文鱼，而且运输也需要相当的时间。因此只要冷冻技术过硬，冷冻鱼比“鲜鱼”更加新鲜。速冻的三文鱼保存期比较长，预计在一个月到两个月；如果是冰鲜的，保存时间就较短，要在一两天内吃完，才能保证新鲜的口感。三文鱼的保存温度整条鱼的话一定要切好再保存 。切成鱼排,用保鲜膜裹紧速冻,-18摄氏度下可保存最多3个月 。如果做鱼生的话,要在-2度至-4度的保鲜冰箱内自然解冻,一般需要6小时以上；若必须在常温下解冻,则要注意时间,以鱼肉没有完全软化为标准。在-2至-4度的温度下,鱼排只能保存最多48小时。三文鱼怎么辨别好坏鱼鳞完好无损、颜色鲜亮。表皮完整、没有损伤。类似于牡蛎的气味，有新鲜海水味。瞳孔漆黑，眼睛清亮。鱼鳃鲜红，不是棕色的。鱼肉呈现新鲜、自然的桔红色。鱼肉结实、有弹性，用手指摁下能迅速弹回。鱼腹内平滑，无血迹、内脏或发黑的部位。