鸽子汤是很有营养的一道食物，鸽子的做法也有很多，最补的应该就是炖鸽子汤吧，那么鸽子汤怎么炖最补，核桃炖鸽子汤怎么做。鸽子汤怎么炖最补?鸽子肉性平，味咸，入肝经、肾经，有滋肾益气、祛风解毒的功效，对于身体虚弱羸瘦、气虚乏力、消渴、妇女血虚经闭、恶疮疥癣等症有食疗功效。

由于鸽子汤本身就有补肾益精、益气强身的功效，在炖汤的时候，可以加入一些具有补肾壮阳、固肾益精功效的食材、药材一同炖汤，比如说山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等等。核桃炖鸽子汤怎么做食材：核桃仁15克，鸽子1只，银耳30克，黄精l5克，猪瘦肉100克，生姜片、盐各适量。做法步骤：1、银耳泡发洗净，摘去黄蒂，黄精、核挑仁 洗净;猪瘦内洗净，切块;鸽子宰杀，去内脏及肠杂、趾甲，洗净。2、锅内烧水，水开后故入鸽子，猪瘦肉滚去血污，再捞出洗净。3、将黄精、核桃仁、银耳、生姜片、鸽子、猪瘦肉一起放入炖盅，加水适量，大火烧沸后改用小火炖盅2小时，加盐调味即可。长期喝鸽子汤的副作用长期适量喝鸽子汤并无副作用。

鸽子肉味甘咸，性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，适合长期适量食用，不会对人体造成什么毒副作用，还能起到滋补身体、提高免疫力、美容养颜、延缓衰老等作用，但任何滋补食物都不宜过量食用，以免对健康造成危害。鸽子汤一月最多吃几次一个月喝10次为宜。

鸽子汤营养丰富，较为温补，但恰恰是这种过于温补性的食材，对于人体来说是不宜天天大量食用的，否则身体无法消化吸收这么多的营养，不仅造成浪费，还会引起机体不适，一般建议鸽子汤一个月喝10次，每隔2—3天左右喝一次为宜。