一般来说草果是在卤水中广泛使用，而且用量也不多，也就三四来个，但是这能天天吃吗？这个问题也相当于是问卤菜能不能天天吃一样，答案是不能的，天天吃这些对身体不好，偶尔吃还不错。草果能长期吃吗不能长期吃。草果是一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。草果的好处1、草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛。除此之外还含有香叶醇和草果酮。2、草果味辛,性温;归脾、胃经。芳烈燥散具有燥湿温中,辟秽截疟的功效。3、草果还主治胸膈痞满,脘腹冷痛,恶心呕吐,泄泻下痢,食积不消,霍乱,瘟疫,瘴疟,还能解酒毒,去口臭。4、草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。5、草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳。6、炖煮牛羊肉时,放点草果,即使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味。草果的保质期一般封号的草果的保质期是12个月。保质期指的是最佳使用日期，过期了，也不代表变质不能使用，但最好在保质期内使用。如果储存不当，在保质期内，也可能变质。长期吃卤菜的坏处常吃卤的菜会降低人体免疫力而且卤制品中都要加食盐，如果食盐量低于15%，细菌就会大量繁殖，使食品中的亚硝酸盐含量增加，亚硝酸盐又极易与胺化合，生成亚硝胺，长期食用亚硝酸盐含量高的食品，有可能诱发癌症。