大家在生活中不知道会自己做东西吗？今天小编就和大家一起来学一下怎么自制简单的零食吧，究竟面粉和鸡蛋可以做什么，以及如何自制小零食？跟着小编我们一起来学习吧。面粉和鸡蛋可以做什么可以做火腿鸡蛋软饼，鸡蛋1个，中筋面粉120g，水适量（差不多半碗），盐，炼乳，鸡精。1、鸡蛋一个、中筋面粉120g、水适量（差不多半碗），放碗里一起调匀。2、在调匀的面浆糊里加入少许盐、2茶匙炼乳、少许鸡精，再次完全的调匀。3、锅刷干净，烧热，放少许油（我觉得橄榄油比较好所以放的橄榄油），锅面上有一层就行，千万不能多。4、调好的浆可以分三次倒入锅中，做成3张饼。每次倒入并且快速转动锅柄可以使饼更薄，熟的更快。锅烧热了，油放了，一定要把火关小或者关掉。5、待饼转均匀后方可调到中火，大概一分钟后翻面再过一分钟就可以起锅了。6、煎好的饼放在砧板上用刀划开放盘就行了。如何自制小零食1、首先我们需要在一只无水无油的盆中放入两个蛋黄和一个完整的鸡蛋，再一次性的放入全部的糖粉。2、然后我们用打蛋器将盆中的鸡蛋进行高速打发，打成浓稠的状态即可。3、紧接着我们把低筋面粉过筛到打发好的蛋液中，然后用刮刀将其翻拌均匀。4、这是翻拌好的样子，尽量不要画圈圈，要类似炒菜的手法，拌到没有干面粉即可。5、最后，我们把拌匀的面糊装到裱花袋中再挤到烤盘上，烤箱设置成上下火150度，烤25分钟即可。6、烤好之后，立即取出，放置凉透后即可食用，密封保存7天左右，尽快吃完哈。面粉和鸡蛋制作饼干的时候注意1、鸡蛋要用新鲜的哦，分离蛋黄的时候会很容易。2、打发鸡蛋的盆子必须无水无油且干燥哦，如果有水的话会影响鸡蛋的打发。3、在面粉与蛋液混合的时候，手法类似平时炒菜，从底部翻拌上来，不要搅拌避免消泡。4、糖粉不是必须的，没有的话可以用白砂糖代替哈。面粉和鸡蛋可以做蛋糕吗可以的哦。1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清顺一个方向打，达到有泡沫，泡沫越丰富，做出的蛋糕越松软。2、将面粉和打好的蛋清均匀混合，加入适量白糖，顺一个方向搅拌均匀3、将蛋黄打出泡沫，倒入之前的混合物中，加入适量花生油，搅拌均匀。4、将蛋糕液体倒入电饭锅中，按下开关，一直加热到开关自动跳起，就完工啦5、根据个人喜好，可加入葡萄干、奥利奥饼干屑6、也可用微波炉，大火3分钟。