冬季是吃羊肉的最佳时期，这个时候吃羊肉具有很好的滋补效果。其中羊排应该算是羊身上最好的部位之一了。那么，羊排多少钱一斤？市场羊排多少钱一斤？羊排多少钱一斤每个地区和羊肉的不同而不同，比如小山羊和高山羊以及绵阳和蒙古羊都不同，羊肉有的是去小排的有的是带骨头的，就单说一般超市里带骨头的羊排基本都是蒙古羊，冷冻的价格在25~28之间。如果是小山羊大约35元左右，如果是去骨的44元左右。当然地区不同会有不同，一般的新鲜带骨羊排在32元左右，冷冻的28左右。羊排的家常做法麻椒羊排菜系：川菜原料：精羊排、青花椒（麻椒）、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然制作：1、精羊排切好后用油炸透炸酥。2、锅内留底油，将葱花、姜片、蒜丁炒香。3、将炸好的羊排倒入锅内，加入青花椒（麻椒）、干红辣椒、精盐、花椒、大料、料酒翻炒。4、即将出锅前放入孜然。\胡萝卜炖羊排原料：法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。做法：1、胡萝卜切滚刀块备用。2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。5、下入羊排大火翻炒至出香味。6、烹入料酒、生抽和一点点糖，然后添加热水大火煮开。7、转中火炖煮40分钟。8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。羊排的食用价值一、补血温经羊排炖汤可以用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。二、补肾壮阳羊排还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。三、保护胃黏膜羊排可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。四、温补肝肾常吃羊排有助于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。五、温补脾胃常吃羊排有助于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。六、药用价值羊全身上下都是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。七、补肝明目羊排有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。