银杏叶是一种中药，每到秋冬季节叶子大片零落，放眼看地面上的叶子甚是好看。那么，银杏叶有什么作用？银杏树叶怎么处理才能当茶叶喝？银杏叶有什么作用银杏叶有着多种功效，对于降低人体血液中胆固醇水平，增加血管头型和弹性等，有着良好的作用。1*降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。2*通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。3*消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。4*银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。5*能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。6*用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。7*降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。8*通便、利尿、排毒、解毒。9*对妇女更年期综合症有明显的改善作用。银杏树叶怎么处理才能当茶叶喝1*首先最重要的注意事项：银杏叶是中药，但未经化学提取，没有多大药效，而且含有有毒物质，未经处理就用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。2*处理成茶叶方法：一、采叶 制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。二、杀青 当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0*5-1分钟，然后用手或“Y”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖顺锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。三、揉捻 叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前推滚成圈状，使叶成细条状。推滚时用力要轻，方向要一致，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。四、初炒 将锅加温到170℃——190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有手感时取出摊晾，让其回潮变软。五、复炒 将摊晾过的茶叶再投入锅中，用大火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。六、包装 复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在干燥无异味处贮存。银杏叶什么时候变黄银杏叶黄酮类化合物和萜内脂含量最高的时间为8月上旬至9月下旬，此时期叶色浓绿，叶片厚大，叶片中黄酮与内脂含量最高，为最佳采叶期。