在健身房可以看见那些教练在吃饭的时候，碗里会有半个鸡蛋，那么吃鸡蛋为什么可以减肥吗，鸡蛋减肥吃几个比较好呢，下面来看看吧。吃鸡蛋为什么可以减肥?1、鸡蛋黄的卵磷脂可分解脂肪胆固醇鸡蛋黄中含有卵磷脂，这是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。2、蛋白质水解物利于体内水分代谢鸡蛋内所含的蛋白质，水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，有利于消除水肿。3、丰富蛋白质可保持饱腹利于控制饮食鸡蛋的蛋白质含量丰富，而蛋白质食用后，在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。鸡蛋减肥吃几个比较好鸡蛋每天吃2个最适合。

鸡蛋虽然营养丰富，但是也真是如此，鸡蛋中的蛋白质、胆固醇含量极高，在食用之后很难消化，人体每天最多能消化2个鸡蛋的蛋白质，食用过多不能消耗吸收，只会浪费鸡蛋的营养，还会增加肝肾负荷，得不偿失。冬天鸡蛋可以放多久15—40天。

以完整的鲜鸡蛋为例，在冬天10度以下的情况下，放在室内常温下能保存15天，但若是放入冰箱冷藏的话，温度控制在2—5度较为稳定的低温环境中，可以保存30—40天左右，注意切勿放入冷冻室保存，以免鸡蛋蛋白质变性，影响食用口感和价值。水煮鸡蛋可以放多久1—2天左右。

鸡蛋失去了外壳的保护，其蛋白和蛋黄在裸露的状态下，十分容易遭受细菌等有害物质的侵袭，需要将其倒入保鲜碗中冷藏起来，可保存1—2天左右，如果当天没机会吃的话，建议将打了的鸡蛋做成蛋糕、煎饼、番茄炒蛋等美食，可以延长食用时间2—3天左右。