黄精放久了最容易出现的问题就是发霉或者蛀虫了，这也意味着开始变质了。那么，黄精怎么保存？黄精发霉了能吃吗？黄精怎么保存黄精的真空冷冻干燥方法，采用鲜切真空冷冻干燥方法，通过净选、用饮用水加压清洗、淋药、润药然后将黄精切成厚片，再将切片放入真空冷冻罐中冷冻然后升温，再冷冻启动并保持真空，然后升温最后采用真空包装机对冻干黄精切片进行真空包装;将黄精洗净切片后，在低温条件下，黄精内的水分结成冰态水，在真空中直接升华脱水，经检测，真空冷冻干燥后的黄精平均含水量为4*82%，这样加工后的黄精可以长期保存，不易产生霉变。黄精发霉了能吃吗不超过两年都可以吃的，没发霉，或者是没发臭的都可以吃，保存好，干燥通风的地方放着，平时直接泡茶喝，跟枸杞一起泡。黄精怎么防止发霉黄精的选购以块大肥润、色黄、断面呈角质透明者为佳。贮存于干燥容器内。对蒸黄精、炙黄精、酒黄精、黑豆的功效与作用制黄精、熟制黄精应密闭，置阴凉干燥处，防潮、防蛀。黄精怎么晒干1、洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6～8小时。2、注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干。3、再放甑内或蒸笼内复蒸一次，取出晒至八成干。4、投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成1分厚横片，摊簸箕内，日晒夜露，以干为度。5、若取其增强补脾，则用蜜或黑砂糖炙，每斤药用蜂蜜或黑砂糖3两，加水溶化，撒入药内拌匀，吸尽后取出，放蒸笼内蒸至原气升起后1小时，取出晒干。