大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解鸭肠吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鸭肠怎么洗又快又干净，以及鸭肠怎么做美味又好吃？鸭肠怎么洗又快又干净方法一：1、用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些，然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。2、这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。方法二：1、将鸭肠初步洗干净、破开。2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。方法三：1、把鸭肠洗干净放在盘里，把盐洒在上面，然后用手抓。2、然后用开水烫一下，就可以了。鸭肠怎么做美味又好吃1*所有的食材准备好。2*鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。3*锅烧热，将鸭肠放进去干炒。4*用筷子不停搅拌，将水分炒干。5*出锅备用。6*油锅烧热，爆香姜蒜片。7*加入青红椒稍微炒至微微变软。8*倒入鸭肠，翻炒至油滑。9*加入盐。10*淋入少许生抽。11*翻拌均匀即可出锅。做鸭肠有什么技巧1、鸭肠汆烫后能去除异味，这一步不可少。2、先将鸭肠炒干，再进行后面的翻炒程序，这样烧出来的鸭肠干爽Q弹，口感更好。鸭肠的热量100克鸭肠的热量：129大卡、碳水化合物(克)0*40、脂肪(克)7*80、蛋白质(克)14*20、维生素A(微克)16*00。鸭肠的胆固醇含量不低，减肥期间不宜过多食用。