松子仁也就是松子的果实,属于坚果,营养价值丰富,那么松子仁应该怎么吃呢?吃松子仁的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!松子仁的营养价值松子仁营养丰富,据测定,每100克松子仁中含有蛋白质16*7克,脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63*5克,碳水化合物9*8克,钙78毫克,磷236毫克,铁6*7毫克*这些营养成分对延年益寿,防衰抗老,强健身体,美容润肤皆有良好的促进作用*吃松子仁有什么好处1、松子仁中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病*2、松子仁中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处*3、松子仁中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物*4、松子仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用*松子仁怎么吃鸡米松子材料:鸡胸肉300克,松子半饭碗,姜酒汁1大匙,蛋清、胡椒粉、麻油、盐、味精各适量*制法:1*鸡肉剁成泥茸状,加腌料腌20分钟*2*松子用油炸至金黄色,捞出沥去油*3*炸油保持六成热,倒入鸡茸翻炒约2分钟,见肉变色,捞起沥去油*4*松子放入盘底,鸡肉放在上面即可*松子仁的食用效果滋阴养液 补益气血 润燥滑肠松子仁的食用禁忌松子油性比较大,不宜大量进食;存放时间久的松子会产生"油哈喇"味,不宜食用*此外,胆功能严重不良、精滑及多痰患者应慎食*松子仁的选购看壳色:颜色浅褐,光亮的质量较好;壳色深灰或黑褐色,萎暗的质量差;看仁色:松子仁肉色洁白的好;淡黄色次之;深黄带红的,已经泛油变质;看大小:越大越饱满的松子越好;看干燥度:松子壳易碎,声音脆的更干燥,容易剥壳*