很多人看见鹿肉中的鹿字就不敢想象鹿肉能吃吗？在大家眼中，鹿是国家保护动物，就下意识认为是不能吃的，但是也有人工养殖的食用鹿，所以，鹿肉是可以吃的。鹿肉可以吃吗鹿肉当然是能吃的了，味道是不错的，国内也有很多养殖鹿的，产品有鹿肉，鹿茸等，市场上也应该能找到产品。在一些大型超市都有成品鹿肉出售。不过不少鹿都是保护动物，专门养殖鹿的比较少，没有牛羊什么的普遍。鹿肉怎么做最好吃1*准备下食材，鹿肉切块，大约2厘米左右厚度！大蒜和姜切碎，备用！2*把所有配料还有酒放入装有鹿肉的碗里！3*搅拌均匀！4*放冰箱腌制一个晚上！5*腌制好的的鹿肉！准备下食材冰糖和八角！6*把鹿肉从红酒里捞出来，红酒别倒了，留着炖鹿肉！7*锅里放适量的油，把冰糖放入，熬成咖啡色！8*把鹿肉和八角倒入翻炒，微微变色！9*放适量的水，把腌制鹿肉的红酒倒入！一起炖！大约炖四十分钟左右！10*水干了，盛起装盘！都不用放鸡精了，太香了！鹿肉能烤吗鹿肉可以烤着吃。1、将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止。2、将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。3、随烤鹿肉可随上调味二品，任选用蘸食。红油蒜泥汁：用红油、酱油、蒜泥调制。酸辣汁：用北京辣椒糊、镇江香醋、香油、葱丝、蒜泥、香菜、酱油调制而成。鹿肉怎么保存用干净的袋子装好抽干空气后放进冰箱就行了,不用太多的技术*塑料袋密封放冰柜里几年都没问题；还有，腌好晒一晒也可以保存很久吧。