发生在我们生活当中是非常常见的一种干果，它的功效是非常多的，经常吃花生，对于我们身体也是有一定好处的，而且它是我们经常吃的一种食物，对于心血管的疾病都有预防的作用，其实除了预防疾病之外发生对于人体的好处还是非常多的，吃法的不同，功效也会有所差别，比如说，水煮花生就可以起到减肥的作用。

生花生含有丰富的营养物质。尤其是红衣花生带衣一起食用，不仅能养胃，还对女性经期、孕期、产后修复补血、补气以及抗衰老都非常有用。同时，红衣花生还能养发，故花生又有“长生果”之称。但不建议每日食用过多，50克左右比较合适。

如果要减肥，熟花生就更胜一筹。因为在变熟的过程中，一部分油脂被分离出来。最好食用清淡的水煮花生，这样不仅可以保留大部分生花生的营养，同时会增加饱腹感，对减肥非常有利。忌食用通过油炸、爆炒的方式做出的熟花生。

另外，花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，又可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。因此，我们吃花生时最好连红皮一起吃掉。

研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用，食物处理过程就非常重要。专家表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益的成分。

花生外面那层黄色的皮可以促进我们身体血小板的生成，而且又可以避免血小板聚集，所以吃花生对于预防心血管的疾病有一定的作用，一些动脉硬化的患者也可以多吃一些花生，可以起到一定的辅助治疗作用，所以吃花生的时候最好连外面那层红色的皮都一起吃。