蛋挞虽然是用鸡蛋烤制而成的，但其实热量却十分高，很多喜欢吃蛋挞的人都担心会发胖，那么蛋挞和蛋糕到底哪一个热量更高呢？一起来看看对比吧。蛋挞和蛋糕哪个热量高蛋糕和蛋挞的脂肪和碳水化合物含量都较高，每100g蛋挞的热量约375大卡;而一般100g纯蛋糕热量约为320大卡，两者都是高热量的食物，相比之下蛋挞的热量会更高，建议减肥期间蛋糕和蛋挞都尽量少吃。晚上吃一个蛋挞会胖吗一般只吃一个蛋挞是不会胖的。蛋挞是一种热量比较高的食物，一个蛋挞和一碗米饭热量是差不多的，但只要消耗的热量比吃进去的热量要多，并且不进食其他高热量的食物，一般晚上吃一个蛋挞一般是不会长胖的，但是蛋挞吃进去饱腹感会比不上一碗米饭，会让人有还想吃的感觉。蛋挞的营养价值1、蛋挞营养丰富，其富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，适当的食用，有益于人体健康。2、蛋挞中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。3、蛋挞中富含胆固醇，能维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。此外，适当的食用，能提高人体的免疫力。4、蛋挞中脂肪含量高，其中不饱和脂肪酸含量较高，适当的食用，对人体有好处。此外，微波炉蛋挞中富含油脂，能使人不容易产生饱腹感，因此需要增重的人群可以多吃。蛋挞怎么保存食剩的蛋挞要在0-5度，或高于60度的环境中保存。高温或者低温都是抑制酶的手段。对于我们家常食剩的蛋挞，应该放置在0-5度的冰箱保存。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的。这两种方法都是可以的，都能有效的抑挞皮变质。记住，用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。