金华火腿和腊肉是两种不同的东西，很多人觉得火腿也是用猪腿腌制的，和腊肉感觉差不多，但其实还是有很大区别的，那么究竟是火腿好吃还是腊肉比较好吃呢？金华火腿和腊肉哪个好吃各有各的风味。火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，而且还有一股独特的清香气味;而腊肉的肉质紧实，皮色红黄，肌肉棕红，吃起来咸淡可口，熏香浓郁，食之不腻，而且由于制作工艺、产地的区别，同一品种口感也会有所不同。火腿和腊肉的口感完全不同，所以无法进行比较哪个会更好吃，有的人会比较喜欢吃火腿，但也有些人会更喜欢腊肉。金华火腿和腊肉哪个贵火腿要比腊肉贵。火腿的价格之所以会比腊肉要贵主要可能有两方面的原因，一是因为原材料，火腿仅用猪后腿的部位制作，原材料价格相对比较昂贵;而腊肉选用猪肉的任何一个部位都可以制作，还可以用其他的肉类制作。另外一个原因可能与制作工艺有关，火腿的制作工艺十分复杂，多是在工厂里制作，而且花费时间很长;而腊肉相对来说制作比较简单，短时间内就能制作完成，在家中就能完成。金华火腿的功效与作用1、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。2、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。3、火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。金华火腿怎么做好吃材料：火腿200g，米饭400g，鸡蛋2个，胡萝卜50g，黄瓜30，葱花10g，油15ml，酱油5g，盐5g做法：1、将胡萝卜，黄瓜，火腿，切粒，葱花切碎。2、鸡蛋去壳加点盐打散。3、锅放油,放入火腿，胡萝卜，黄瓜炒一下出锅。4、锅再放油，放入米饭翻炒，可加少许盐一起翻炒，适量即可,因为蛋和火腿已经有盐了。5、炒至饭粒弹起倒入蛋液。6、继续翻炒。7、放入火腿，胡萝卜，黄瓜合炒。8、撒入葱花炒匀出锅。