食品检验师证书是从事食品安全检测工作的重要资质证明，获取这个证书的过程既严谨又专业，需要通过一系列的学习、实践和考试。

你需要具备一定的教育背景，通常情况下，申请者需要拥有食品科学、生物技术、化学等相关专业的大学本科及以上学历，如果你的专业与此无关，但有强烈的兴趣并愿意投入时间和精力学习，也可以通过参加相关培训课程来补充知识。

接下来，你需要进行系统的学习，这包括理论知识的学习，如食品微生物学、食品化学、食品毒理学等；也包括实际操作技能的训练，比如样品采集、处理、分析等实验操作，这些内容一般在职业学校或培训机构中提供，有的甚至可以在大学的继续教育项目中找到。

你需要参加并通过相关的资格考试，在中国，这个考试通常由国家市场监督管理总局或者其授权机构组织，考试内容涵盖理论知识和实操技能两部分，考试合格后，你将获得“食品检验员”或者更高级别的“食品检验师”的资格证书。

至于费用，这会因地区、机构以及培训内容的不同而有所差异，基础的食品检验员培训费用可能在几千元人民币左右，而食品检验师的培训和考试费用可能会更高一些，可能达到一万到两万元人民币不等，如果需要购买教材、参加实习或者补习，还会有额外的花费。

请注意，获取食品检验师证书只是开始，为了保持专业水平，你还需定期参与继续教育，更新专业知识，并遵守行业道德规范，随着科技的发展，新的检测技术和方法不断涌现，持续学习和适应新变化是非常重要的，成为一名食品检验师，不仅需要专业知识，也需要对食品安全的执着追求和责任感。