公共营养师证书的考试内容涵盖了广泛的营养学知识和实践技能，旨在确保持证者具备全面、深入的专业素养，在中国，公共营养师的考试一般分为理论知识和实际操作两大部分。

理论知识部分主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：这是公共营养师的基础课程，包括人体生理学、生物化学、营养素的功能与代谢等基础知识。

2、食物营养学：涉及食物的营养价值、食品加工对营养成分的影响等内容，要求考生了解常见食物的营养特性。

3、人群营养：针对不同年龄阶段、特殊人群（如孕妇、老人、运动员等）的营养需求进行详细讲解。

4、公共营养：涵盖社区营养干预、营养教育、食品安全等方面的知识，强调在社会层面的应用。

5、健康管理：学习如何根据个体健康状况提供个性化的营养建议，以及如何进行健康管理。

实际操作部分则主要考察考生的实际应用能力：

1、营养评估：学习如何对个人或群体进行营养状况的评估，包括膳食调查、体格测量等方法。

2、营养咨询与指导：掌握如何为客户提供科学的饮食建议，解决他们在日常生活中遇到的营养问题。

3、营养教育与宣传：设计并实施营养教育活动，提高公众的营养知识水平。

4、食谱设计：依据营养原则，为不同人群设计合理的食谱。

5、疾病与营养关系：理解各种疾病与营养的关系，能为患病人群提供相应的营养治疗方案。

通过以上科目的学习和考试，公共营养师将具备扎实的营养学理论知识，同时拥有处理实际问题的能力，能够为大众提供专业、精准的营养咨询服务，推动公众健康事业的发展。