酸奶大家应该都喝过但是酸奶大家会做吗？下面跟着小编我们一起来自己动手制作酸奶吧，下跟着小编不要错过哦，让我们一起来学习吧。牛奶怎么做酸奶1、首先准备鲜牛奶、白糖、酸奶发酵剂。2、然后将酸奶机用开水清洗干净，擦干水分倒入白糖适量。3、接着倒入鲜牛奶，加入酸奶发酵剂。4、紧接着用筷子均匀搅拌，直至奶液顺滑无颗粒即可。5、最后将容器放入酸奶机中，盖上盖子，按下酸奶健，大约8-12分钟之后就好了。 注：可以将做好的酸奶冷却后，放入冷藏保存，其口感清爽Q弹，也可放入适量的水果摆盘。牛奶做酸奶的方法1、首先先准备好酸奶发酵粉及酸奶机。2、然后倒入牛奶到酸奶机的内胆里，再加入发酵粉搅拌均匀。3、再加入8g的糖，选择任意品牌的白砂糖即可。4、然后在酸奶机上面，按酸奶功能，等待十小时。5、时间到后，把酸奶倒出来，用一个干净的容器装好。6、最后，把酸奶用瓶子装好，放入冰箱冷藏2个小时，即可食用。牛奶做酸奶的比例1g的酸奶发酵剂对应的是1000mL的奶，如果您只想做500mL，建议夏天可以加入半包，冬天加入整包。如果您还是想要用酸奶当引子，比例大致（酸奶：牛奶）1:10也是可以的。用什么牛奶做酸奶好一般建议用全脂牛奶。市面上的牛奶种类居多，按照脂肪含量高低来分的话，可以分为脱脂牛奶、全脂酸奶、低脂酸奶三种，而在用牛奶做酸奶时，一般建议用全脂牛奶，因为其脂肪含量较高，营养成分充足，且其中含有的防腐剂抗生素较少，用来制作酸奶成功率较大，且自制酸奶的口感和营养较为丰富。