大家都知道牛心菜有个更响亮的名字叫包菜，相信没有人没吃过包菜了，每个人也都见过包菜的一种做法，当然也不仅仅只是一种，包菜在餐饮中的应用太广泛了。牛心菜肉包子牛心菜包子是一道美食糕点，主要原料牛心菜（卷心菜）一棵豆腐卷半根面粉适量。1、猪肉、包菜先剁好备用。2、面粉发酵好后重新揉成团，让其排气。3、分割成大小相等的小面团，按扁，擀成圆面片。4、取一张面皮，把猪肉包菜馅填进去，朝着逆时针方向折叠。5、依次包好所有的包子，大火蒸20分钟即可。牛心菜肉包子的功效牛心菜有着丰富的营养价值，猪肉的含量也很高，当营养值最高的蔬菜配上含量高的猪肉，再加上柔缓的面粉，真的好吃极了。当成美味的爱心早点，配上香浓的豆浆，营养价值高又不容易让人长胖。牛心菜的营养价值牛心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。牛心菜可以有减肥的作用，控制食欲，同时也它的热量也是比较低的哦，对身体的健康是有好处的。牛心菜的营养成分热量（17*00千卡）蛋白质（1*50克）脂肪(0*10克）碳水化合物（3*20克）膳食纤维(0*80克）维生素A（20*00微克）胡萝卜素（120*00微克）硫胺素(0*04毫克）核黄素(0*05毫克）尼克酸(0*60毫克）维生素C（31*00毫克）维生素E(0*76毫克）钙（50*00毫克）磷（31*00毫克）钠（57*50毫克）镁（11*00毫克）铁(0*70毫克）锌(0*38毫克）硒(0*49微克）铜(0*05毫克）锰(0*15毫克）钾（124*00毫克）