切洋葱辣眼睛,这应该是常识了吧!那么出现这种情况应该怎么办呢?洋葱为什么辣眼睛呢?应该怎么处理呢?下面我们来介绍下吧!洋葱辣到眼睛怎么办1、切开后放水里洋葱辣眼睛是因为切开后会挥发出一种挥发性物质,刺激了眼泪的分泌*幸好这种物质能够溶于水,所以可以快速的将洋葱切成两半后,放在冷水里泡一泡,让刺激眼睛的物质都挥发完,再拿出来切就不会辣眼睛了*2、在水里切其实这种方法跟上面的方法原理是一样的,只不过更快捷一点,直接就在水里操作了,是管用的,不过对耐心的要求更高一点,切得时候要小心手不要被切到了,在水里操作更难一些,要细心一点*3、塞住鼻子鼻子吸入洋葱的挥发性物质,也会感到很呛人,然后也会刺激到眼睛,我们的鼻子一般离洋葱会更近一点,所以要堵住这个刺激眼睛的通道,用纸巾塞住鼻子,再切洋葱,虽然不雅观,但是还是有效果的*4、微波炉加热将洋葱在微波炉里加热几十秒,这样里面的物质会发生一些改变,再切的时候,就没有那种挥发性物质了,不会那么辣眼睛了,加热的时候洋葱去皮效果会好一点*主要是要将那些辣眼睛的物质消除掉*为什么辣眼睛洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用,原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质,它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸,这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用*如果想不辣眼睛,就别让它钻进眼里*如何让它不往眼里钻?1、如果是夏天,就在侧面放一个电扇,既凉快又不辣眼,一举两得,强力推荐!2、如果是冬天,就把菜板放到灶台旁,开开油烟机,也可以*只是声音有点儿大*3、在菜板前放一只点燃的蜡烛,据说也可以*其实道理也一样,蜡烛燃烧形成向上的气流,带走旁边的空气*属于比较有诗意的一种*洋葱五大功效:1、 预防癌症洋葱富含的硒元素和槲皮素*硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性*而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长*在法国,一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低*2、维护心血管健康洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜*前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用*洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用*3、抗氧化洋葱中类黄酮化合物由于含有酚羟基结构而具有较强的抗氧化作用*除此之外,洋葱还有治疗维生素缺乏症的作用,特别是预防和治疗坏血病和重金属中毒等*洋葱也能松弛平滑饥利尿、降压,调节人体生理平衡和新陈代谢*4、刺激胃口,帮助消化洋葱具有的特殊气味有刺激胃酸分泌,增进食欲的作用*专家研究也表明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果*5、改善眼疲劳洋葱中富含的谷胱甘肽具有促进角膜胶原蛋白合成,维持水晶体的透明性*实验发现谷胱甘肽可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果*