冻豆腐是一款由新鲜豆腐冷冻后制成的豆制品，冻豆腐的空隙很多，热量却很低，而且饱腹感强，非常适合减肥，而且豆制品内含有丰富的蛋白质，可以促进新陈代谢。冻豆腐可以减肥吗冻豆腐里面的孔隙有许多，热量少，无脂肪含量，饱腹感强，所以是理想的减肥食品，多吃了也不会长胖。而且，冻豆腐中含有一种酸性物质，这种物质可以分解脂肪，有利于肠部蠕动和脂肪的排泄，所以可以起到减肥作用。虽然冻豆腐是被冷冻过的豆腐，它的组织结构发生了，变成了蜂窝状，但是它的蛋白质、维生素和矿物质破坏较少，所以冻豆腐和新鲜的豆腐都是非常有营养的。冻豆腐含有较高的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷酸等，而且还含有8种人体所需的氨基酸。因此，常吃冻豆腐的话不仅可以保护肝脏，而且可以促进身体代谢，增强免疫力，并具有排毒养颜、益气补虚的功效。冻豆腐中含有一种的酸性物质可以分解脂肪，有利于肠部蠕动和脂肪的排泄，所以可以起到减肥作用。冻豆腐怎么吃才能减肥日式冻豆腐沙拉1*将豆腐沥干水份，切小块。将小黄瓜切小块，樱桃茄切半2*芝麻酱 做法： 先将白芝麻放入平底锅内，用小火加热数分钟(不用加油)，至白芝麻有香味，离火，待凉3*然后将芝麻放入搅拌器内打碎，然后与其他酱汁材料拌匀即可4将所有材料拌匀，淋上芝麻酱即成凉拌冻豆腐1*老豆腐一块，切小块。放冰箱冻三个小时以上。解冻后过水两次，过水挤干了放盒子里2*放西红柿块，辣椒面，姜丝，芫荽，盐，鸡精。油烧开，淋在上面。3*放各类调料，盖住盖子。摇几下，冻豆腐可以均匀裹上酱汁。冻豆腐的功用预防癌症：豆腐中含有比较多的植物雌激素，冻豆腐可以保证其营养成分在制作时不会丢失。它可以预防乳腺癌，保护血管内皮细胞，使得细胞不会被氧化破坏。促进营养吸收：冻豆腐有着蜂窝一样的形态，其中的小孔对于味道的渗透很有效。这样在食用的时候就能够促进食物的营养吸收，对于保健非常有效果。促进大脑发育：大豆中含有丰富的卵磷脂，它对神经和血管有较好的保护作用，能够使得血管中血液流动更加通畅。对于大脑的发育也有非常好的帮助，避免神经调节方面出现问题，有效的保护大脑。吃冻豆腐要注意这些用冻豆腐减肥法的美眉应注意冻豆腐有很多小洞，用清汤涮煮最为合适，用浓汤或含油量高的汤汁，反而会从中摄入更多脂肪，有反作用，不利健康。值得注意的还有以下几点，中医认为，豆腐性偏寒且消化难，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。另外，豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。