秋刀鱼虽然好吃，但是它的做法也有特殊的要求。首先我们想到的就是内脏去除的问题，另外最重要的就是腥味一定要消除。那么秋刀鱼怎么去内脏?秋刀鱼怎么去腥味?秋刀鱼怎么去腥味1、秋刀鱼剖开肚子取出内脏，洗净沥净水，大蒜去皮，切成薄片2、用利刀在鱼身上，每隔2厘米切一条刀印以便入味3、用盐将鱼身上抹匀，腌制5分钟4、将大蒜片插入一面的刀痕中5、烤盘上铺垫上锡纸，将鱼排放在烤网上6、烤箱220度，上下火，烤网放中层，烤盘放底层7、烤20分钟后，将鱼翻身再烤10分钟即可，食用前切段，连着蒜片一起食用秋刀鱼怎么去内脏1*首先，把鱼立起来。2*沿着红线的部分，从鱼的上半部切到胸鳍（听到一个清脆的〝啪擦〞声即可，注意不要切断喔～）3*接着，将菜刀固定在原处，然后握住鱼身往后拉4*最后，鱼的内脏会连着头留在原地，去除内脏成功！秋刀鱼去内脏图解如何去除手上鱼腥味1*在手上搓点盐，然后用肥皂洗手，能有效去除鱼腥味。另外，盐还有杀菌的功效。2*用茶水洗手，即可去掉鱼腥味。3*用柠檬片擦一下手，然后洗净，也有去除鱼腥味的效果。4*用少量牙膏洗手，即可除去手鱼腥味。有些牙膏具有中药成份，还具有杀菌的功效。