虽然说五香粉现在在超市是很容易买到的，不过自己做的其实会更加放心，而且它的做法也不复杂，自己在家制作是很方便的，那么五香粉到底是怎么做的呢？五香粉怎么做材主料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g步骤：1、按所需用量称重备好材料;2、分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨3、用超细研磨功能机器磨成细粉;4、磨好的每种材料都有过筛;5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍，并再过筛;6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。7、过筛后的粉充分拌均匀即可。如何自制五香粉1、购买调料并进行配比五香粉的调料就是砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、同柰、八角，这几种调料配比可以稍做调整，这里只提供其一个配比标准，砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克;肉桂7克;同柰12克，这是大众常用配方。2、调料分类进行初步破碎把所有调料分别放置，其中肉桂等块大的先进行手工细碎，这样即保证了很好破碎准备，也是初步破碎的工作。所有调料都达到较细小的标准，这时候初步破碎工作完成，而且初步破碎工作是必要的一个程序。3、混入研磨机打磨把经过初步破碎的调料，放入研磨机打磨至细碎的程度，这要求有高精准的特点，最好使用小型调料专用研磨机，实际的研麻效果可以是越细碎越好，而且一般需要多次研磨，才能彻底打碎所有的原料。4、过滤虽然研磨之后已经很细，但是还是要经过过滤的方式筛分，把够细的部分留下来作为成品，把还不够细的部分，就要重新放入打磨机，最终多次打磨之后，就形成了最终的成品。五香粉的功效五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。五香粉可以有健脾胃的作用，而且属于温性的食材，可以有消炎的功效，还可以利尿提高体质的功效。五香粉怎么做菜好吃用料：五香粉、土豆、生抽、蒜、葱、盐、荷叶、自制米粉做法：1*土豆洗净切小块，葱切葱花，姜蒜切末。2*锅中放少许油，将土豆入锅煎，撒少许盐。3*煎至表面微焦，倒到碗里，放葱白、蒜末、姜末，放五香粉，少许盐、生抽，拌匀。4*撒适量米粉拌匀。5*荷叶摊好放到蒸笼内，将土豆铺上去，上锅蒸20分钟左右即可。