豆腐的做法有很多种，不管是蒸、炒、炸、炖还是做汤，都有好的口感和味道。豆腐只要做得好吃，即时它是素菜，也不会逊于肉类，而且豆腐素有“植物肉”之称，它的营养价值也不比肉类低。豆腐能做什么菜呢？接下来列举常见的几种豆腐菜。

1、麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是家喻户晓的豆腐菜，并且有很多人喜欢吃。麻婆豆腐是四川名菜，主要食材就是豆腐、肉末、花椒和辣椒，吃起来麻辣香嫩，而且在视觉上也能勾起人的食欲，麻婆豆腐的特点就是麻辣鲜香、口感嫩滑。

2、鱼香豆腐

　　鱼香豆腐的色香味俱全，煎得金黄的豆腐好看又美味，做法也比较家常。鱼香豆腐的食材有豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、醋等，首先将豆腐切成小块，在油锅里煎一下，煎到金黄即可，然后使用适量的酱油、醋、白糖调制一点鱼香汁，再将姜和蒜爆香，倒进豆腐一起炒，加入适量豆瓣酱后翻炒一会起锅，最后淋上鱼香汁、撒上葱花，香味扑鼻的鱼香豆腐就做好啦！

3、豆腐做汤

　　豆腐不仅可以煎、炸、炒，还能做汤，光是做汤就能做出好多种。豆腐和鲫鱼是最汤的最好选择，不仅汤味鲜甜，营养更是丰富，有下乳和美容养颜的功效。豆腐还能和青菜一起做汤，有减肥塑形的作用哦！豆腐、财鱼、胡萝卜、香菇等能做出好看又好吃的私房豆腐汤，大家在闲暇时可以尝试做一下，财鱼的肉质鲜美，和豆腐一起做汤保证了食材的原汁原味。