哈密瓜也是夏天经常吃的水果，它的果肉有一股清香味，小编很爱吃！一般我们吃完就直接扔掉的，很多人就问了，哈密瓜的皮能不能吃呢？针对哈密瓜的皮今天我们就来具体介绍下！哈密瓜皮能吃吗哈密瓜外面的硬皮不能，哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分，就是硬皮和瓜肉之间的部分，这部分可以凉拌。哈密瓜百合汤主料：哈密瓜400克，百合100克调料：盐1克,陈皮1克做法：1、哈密瓜洗净去皮，去籽，切块；2、陈皮浸软，百合洗净，备用；3、锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时；4、转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。制作要诀：1、瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了。2、瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。哈密瓜的皮有什么作用哈密瓜那粗粗带纹理的瓜皮，一般人是不会再次利用的。可恰恰没想到的是，和其它瓜类一样，也具有丰富的营养价值，不仅含有丰富的维生素、纤维素;可以清凉消暑、除烦热、生津止渴，是夏季解暑的佳品;而且还具有促进人体造血功能的作用，对健康极为有益。哈密瓜皮可以炒着吃为宜，可清炒，也可与各种肉丝同炒，加点红辣椒，就更是色香味俱佳了。哈密瓜皮也可以当面膜敷用。哈密瓜瓜皮切成小丝，加蜂蜜，用凉水冲泡，可起到减肥降脂的功效。