高血压的患者有很多的饮食禁忌，既不能吃太甜的东西，以免让自己肥胖起来，又不能吃太咸的东西，甚至含纳太多的东西都不能吃，但是也有很多食物对于高血压患者是有很大的好吃的，例如芹菜和木耳就有很好的降压功效，所以高血压患者可以多吃。那么高血压患者能不能吃节瓜呢？

想要了解节瓜是不是适合高血压的患者，我们要了解什么是节瓜，节瓜有怎样的营养成分，常吃节瓜能够带来怎样的养生功效和保健的作用。

节瓜属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。茎蔓生，五棱，茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时被糙硬毛，无白色蜡质粉被。 对氮素较敏感。

它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。

节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。

明朝医学家李时珍在《本草纲目》中记述：“节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。”。据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养份较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。对于非肾性水肿病人，节瓜有助利尿，使尿量增加，消除身体积滞的水份。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。

上文我们介绍了高血压的患者要注意一些饮食的禁忌，不能吃太甜的东西也不能吃太油腻的东西，要避免肥胖，此外太咸的东西也不能吃，而且还要限制对纳的吸收，上文提到的节瓜含有丰富的维生素以及钙，非常适合高血压患者食用。