大闸蟹营养丰富，味道鲜美，是很多人最爱的，有的人认为大闸蟹其实是热量比较高的，吃多了容易发胖，下面介绍大闸蟹热量高吗 其实比较低。大闸蟹热量高吗大闸蟹并不属于高热量食物的范畴，一只大闸蟹，3-4两计，能食用的部分大概是60-80克，热量大约有70-80千卡，其实跟一个150克左右的小苹果的热量是一样的，而且由于蟹的蛋白质较高，承认每天需要摄入蛋白质60-80克，也就是每天可以食用一只3-4两的螃蟹。不过，蟹黄、蟹膏的脂肪含量较高，吃的时候要注意。成人每天推荐的胆固醇摄入量少于每天300毫克。而每100克河蟹中含胆固醇267毫克，每100克蟹黄中含胆固醇466毫克。因此，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量就有可能超标。所以吃螃蟹还是要注意控制量。煮大闸蟹的方法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。吃大闸蟹的注意事项1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。3、柿子、蟹不可同食。 应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来，别正着蒸。4、吃大闸蟹的醋不能太酸，姜末一定不能太烂，2毫米见方的小块即可，还有就是加点香油*大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。柿、梨不可与蟹同食，不宜与花生同食，不宜与香瓜同食，不宜与浓茶同食。雌螃蟹白色的脂肪不要误认为蟹膏很多时候人们看见的蟹膏也有可能是螃蟹的脂肪，公蟹在越冬之前会大量进食，所以在冬眠前的公蟹会堆积大量的脂肪，慢慢就长成了蟹膏，实际上是蟹油。同理，那些特别肥的雌螃蟹也有白色的脂肪，可能就会被误认为是蟹膏，但不能称之为蟹膏。