大家知道龙虾可以怎么吃吗，龙虾的做法是什么呢，龙虾有什么营养价值呢，龙虾的功效是什么呢，今天就一起来看看吧！龙虾的烧法一、麻辣小龙虾麻辣小龙虾材料小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒做法1*提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。2*将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。3*炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。4*临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。二、啤酒小龙虾啤酒小龙虾材料小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐做法1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。三、酸菜小龙虾酸菜小龙虾材料小龙虾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶做法：1*抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。2*将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。3*热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。4*将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。5*接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘。四、清炒小龙虾清炒小龙虾材料小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐做法1*准备好原料，小龙虾处理干净。2*油锅加热，爆香葱姜蒜头。3*加入小龙虾，加点料酒翻炒两三分钟。4*再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以，鲜美多汁的小龙虾就做好。五、糟香小龙虾糟香小龙虾材料小龙虾、糟卤汁、料酒、姜片、葱做法1*用小牙刷洗净后，把小龙虾头部的沙袋去除。2*锅中放入清水，姜片和葱结。3*把小龙虾放入锅中，加点料酒。4*煮熟后捞出。5*把小龙虾放入另一个干净的容器里，倒入适量的糟卤汁。6*浸泡半小时左右即可捞出。六、杨梅酒小龙虾杨梅酒小龙虾材料小龙虾、油、生姜、杨梅酒、蒜、花椒、辣椒油、干辣椒、豆瓣酱、八角、红烧酱油做法1*小龙虾先用刷子清洗干净，抽去虾肠。2*备好调料。3*热锅倒入油，温油下入葱姜蒜，八角和花椒爆出香味再转小火加入豆瓣酱炒出香味。4*倒入小龙虾转大火一直翻炒至龙虾变色。5*倒入杨梅酒，再把干辣椒加入，加入红烧酱油翻炒均匀。6*倒入开水盖上烧制熟透，再加入油辣椒翻炒均匀后熄火出锅。七、蒜蓉小龙虾蒜蓉小龙虾材料小龙虾、大蒜、盐、熟油做法1、把小龙虾清洗干净，然后开边。2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油。3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟即可。八、白灼小龙虾白灼小龙虾材料小龙虾、姜、葱、蒜、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子、黄酒做法1*小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结。2*大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟。3*另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料剥壳，抽取泥肠后蘸食。九、椒盐小龙虾椒盐小龙虾材料小龙虾、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、油做法1*准备好原材料。2*小龙虾洗干净后， 从虾尾翼的中间的一瓣将虾肠拉出来。3*烧热锅，放入大量的油，将处理好的小龙虾放入锅中，小火慢慢炸。4*将炸好的小龙虾捞出来沥干油。5*锅中留少许底油， 将姜葱蒜和红椒爆香。6*加入小龙虾，翻炒几下后加入椒盐慢慢翻炒， 让椒盐均匀的裹在小龙虾上。7*盛入盘中， 表面撒上白芝麻。十、咖喱龙虾尾咖喱龙虾尾材料龙虾尾、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、料酒、油、盐、牛奶、蒜做法1*热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。2*倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾。3*加少许料酒、盐，翻炒均匀。4*加适量牛奶或椰浆，小火炖至收汁即可。哪些人是不适合吃虾的哮喘患者以及刺激喉及气管痉挛者不宜吃虾。虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。龙虾的功效1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18*9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。2*龙虾的脂肪含量仅为0*2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，且具有防止胆固醇在体内蓄积作用。3*龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1*6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。4、化瘀解毒能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。龙虾死亡时间越长积累的毒素越多龙虾体内含有丰富的组胺酸，一旦死亡，体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质，千万不要使用死虾。龙虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着龙虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。龙虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。龙虾煮熟后应当立即食用，不宜存放。