距离中秋节越来越近了，自贡也推出了今年的新款月饼：自贡冷吃兔月饼，据说销量十分火爆。那么，自贡冷吃兔月饼多少钱？自贡冷吃兔月饼哪里买？自贡冷吃兔月饼多少钱一盒冷吃兔辣月饼价格偏贵。小孩、老人群体更偏爱甜味月饼，因此受众市场相对小。冷吃兔辣月饼的特点就是辣。从做法上来说，冷吃兔辣月饼的做法和其他月饼基本相同，配料、和面、分皮、包馅、成型、烘烤；不同之处在细节上首先，用冷吃兔做馅，须选用新鲜的去骨兔肉进行炒制，要去内脏和油脂；其次，炒制冷吃兔时使用的花椒、大料等配料，须去除；最后，馅里一定要有辣椒。自贡冷吃兔月饼哪里买据该糕点企业的营销负责人张自伟介绍，去年中秋节期间，冷吃兔月饼买了8000多盒，60%为线上销售，覆盖了北京、上海、广州、深圳、成都、重庆等各大城市；购买的消费者多为在外地的四川人。自贡冷吃兔月饼为什么火“从盐帮菜发展的角度看，近几年，火遍全国的自贡冷吃兔已经名声在外，成为自贡的一个文化符号。冷吃兔月饼的爆点有很好的话题吸引力，能够满足消费者猎奇的心理，是向外推广盐帮美食的一种介。”李东周说，当前自贡每年外销的冷吃兔营业额上亿元，自贡生产冷吃兔的个人和商家至少上千家，几乎家家都会制作冷吃兔。