普通的水防止几天就会变质，甚至会有味道，水的颜色也会逐渐变得浑浊。但是矿泉水的可以放很久不变质，那么，矿泉水为什么保质期那么长？矿泉水为什么保质期那么长瓶装水是经过消毒处理。制水是经过超滤设备除菌和去除离子，灌装是封闭式流水线,容器也经外理，最后再经紫外线杀菌和臭氧杀菌，基本上是无菌的，所以能存放一段时间。矿泉水保质期多久一般矿泉水均有保质期，瓶装为一年，桶装为一个月。桶装水开封后不宜超过一周，因为桶装水在放出水的同时体积空气中的细菌往往会随气泡进入水中，一般一立方米空气约有5000细菌（不是致病菌），时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生，所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。瓶装矿泉水开封可以放多久购买的瓶装矿泉水如果是已经开封的话，最好能够在当天饮用完，如果是放置在冰箱内的话，也最好不要超过5天。瓶装矿泉水在制作中是不含氯，因此不具备抑菌作用，如果是开封后不及时饮用很容易导致空气中的细菌在水中繁殖。烧开的白开水的保质期多久烧开的白开水的保质期最长16小时。水在烧开的过程中会将致病微生物杀灭，但是在储存白开水的过程中又会有新的致病微生物产生。时间越长，致病微生物越多。我们不能肯定是否白开水的保质期只有16小时，但是水还是刚烧开的时候喝最安全。