炎炎夏日最适合吃寒凉性的食物，能有效的防止中暑，帮助去除体内的火气。那么番茄是热性还是凉性?番茄是凉性的吗?番茄是热性还是凉性营养医师介绍番茄是属于凉性的食物，夏天吃番茄可以清凉降暑，月经期间的女性吃番茄要适量，不要一次性吃太多。番茄炒菜花的做法用料番茄、菜花、番茄酱、水淀粉、清水、生抽、盐做法1*菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10分到20分钟。2*锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分，去皮后的番茄切成小丁。3*炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒，之后撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。4*调入生抽，盐，少量清水，待到番茄融化到一半时，改大火倒入水淀粉即可。tips番茄可以用热水烫一下，因为烫过的番茄比较容易剥皮。