很多人买回新鲜的百香果后放上一阵子就发现百香果的表皮皱了，百香果表皮皱了其实是成熟的标志，皱了的百香果口感相对更好一点更甜一点，所以是可以放心食用的。百香果表皮皱了能吃吗事实上对于百香果这种水果来说，只有当表皮开始发皱的时候才意味着它已经真正成熟，吃起来的口感也会更好一些。所以大家在购买的时候也没必要刻意避开那些表皮起皱的百香果，因为这些才是真正好吃的。如果想要买回家马上就能够食用的话，反而可以挑选那些表皮起皱的百香果，就不需要再等待了。百香果酒怎么做(1)百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。(2)一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。(3)一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)。(4)一层百香果一层糖，一层叠一层。(5)装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。(6)瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。(7)阴凉处必须通风静置1-2个月。百香果功效排毒养颜、促进代谢、增强免疫力、它具有清肠道、降低胆固醇、净化血液、还可以预防高血压的效果，百香果中的SOD酶可以清除体内的自由基，避免有害物质沉积，排毒养颜。具有诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧，改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。百香果中所含的丁酸盐，能有效抑制大肠菌和癌细胞生长，是能起到保健防癌的理想水果。百香果不能和海鲜一起吃1、百香果中的维生素含量非常高，因此一定不可以与海鲜同食，否则很容易引起食物中毒。2、百香果对我们的身体有非常多的好处，可是如果胃不好的人吃多了，对身体反而会造成伤害。