食品检验师证的考试难度和费用取决于你所在的国家和地区，以及你选择的专业级别，在中国，食品检验师证书是由中国人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，分为初级、中级、高级三个等级，每个级别的考试难度和要求都有所不同。

初级食品检验师主要针对的是刚入行或者有相关基础知识的人员，考试内容包括食品安全法规、食品检验基础理论等，相对较为基础，但需要扎实的基础知识和一定的实践能力，中级和高级则对考生的专业技能和实践经验要求更高，考试内容涉及更深入的食品检验技术、质量控制与管理等内容，难度相应增加。

关于考试费用，这通常由当地的考试机构或培训机构确定，会包含报名费、教材费、培训费等，初级证书的考试费用可能在几百元人民币左右，而中级和高级可能会达到一千到两千元人民币不等，这些费用可能会因为地区、课程内容和服务的不同而有所浮动，建议直接咨询当地的考试机构或培训机构获取最准确的信息。

食品检验师证的考试并非易事，尤其是对于高级别，它不仅考验你的理论知识，还考察你的实际操作能力和问题解决技巧，如果你对此领域充满热情，并愿意投入时间和精力去学习和实践，那么这个证书绝对值得你去追求，毕竟，这不仅是对你专业技能的认可，也是你在食品行业求职和晋升的重要筹码。