蚕豆大家都应该吃过吧,因为是豆类,很多人认为热量很高,那么是否真的如此呢?吃蚕豆的话可以减肥吗?下面来一起介绍下吧!蚕豆可以减肥吗春季,是蚕豆飘香的季节*中医认为,蚕豆味甘,微辛,性平,无毒,主利胃肠排泄,调和五脏六腑,有益气健脾、利湿消肿之功效*嫩蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用*此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品*蚕豆入菜可炖汤炒食;做主食可煮粥蒸糕,独特的豆香,很是美味*"豆香双丁",是一道菜色靓丽、营养丰富、味道鲜美的素菜,除了蚕豆米、还加入了胡萝卜、豆制品素鸡*胡萝卜素、植物蛋白质、植物雌激素等等营养元素,统统融于此菜中*很适合春季减肥健美的女性人群食用*蚕豆的热量335大卡/100g1颗蚕豆(4*0克)含有热量13大卡,需要散步9*0分钟消耗完*每100克该食物含有:脂肪1*00克;核黄素0*13克;钠86*00克;锌3*42克;磷418*00克;蛋白质21*60克;铁8*20克;等等蚕豆含淀粉量高吗不高*但是扁豆味甘、微辛*归脾、胃经*有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效*所以吃对减肥的人有帮助,但是,还是不要多吃,什么都系吃多了,都是长胖的*蚕豆减肥吃法:清炒蚕豆原料:鲜蚕豆500克调味料:食用油40克,碎葱少许,糖、盐、味精各1小匙做法:1*将油烧至八分热,放一些碎葱,然后将蚕豆下锅翻炒*炒时火头要大,使蚕豆充分受热*2*加水焖煮,一般来说,水量需与蚕豆持平*为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起"黑线"后,可多加些水,盖锅时间也需长一些*3*当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些*蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,再加入适量味精,盛盘即可*