土豆放的时间长了就容易发芽、烂掉，所以有些人为了能存放更长时间就放进冰箱，那么放冰箱冻过的土豆还能吃吗，放冰箱冻过的土豆怎么做好吃。放冰箱冻过的土豆还能吃吗?土豆冻了是可以吃的。

土豆里面含有很多的水分以及碳水化合物，也含有少量的维生素，脂肪和蛋白质，能够起到一定的营养滋补效果，但是如果放在冰箱里面冷冻时间过长的话，就会导致水分丧失，同时，也会使维生素等营养成分流失。所以相对来说就会使它的营养效果变得更加的差，而且吃起来口感也会没有那么好。放冰箱冻过的土豆怎么做好吃冻过的土豆可以采用炖煮的方法，这样子才能让水分流失问题不会表现的那么明显，当然也可以通过蒸煮的方法来食用，因为这样子的话，能使土豆的水分得到一定的恢复，吃起来也会更加美味。什么样的土豆不能吃1、霉变土豆有霉变的土豆一定不要食用，因为这会让土豆中包含一些霉菌，而霉菌进入身体所带来的危害程度不会比发芽的土豆低。所以，除了发芽的过多的土豆外，发霉的土豆也不能食用。2、绿色土豆土豆发绿很有可能是有毒生物碱超标所导致的，人在吃了这种土豆后，很容易食物中毒，这也是在一些食物中毒事件中，土豆并没有发芽，却依然让人中毒的原因。3、烂土豆烂土豆中同样含有很多的龙葵碱，如果没有注意，很容易导致人体受损，甚至有可能会致人死亡。烂的土豆是不要吃的，以免出现死亡或是中毒的情况。土豆可以当主食吗可以。

用土豆当做主食的话确实具有减肥的功效，不过吃土豆减肥的效果虽然好，但在烹饪方式上却需要注意，蒸土豆、烤土豆、煮土豆等越简单的料理方式减肥效果越好。