民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，黄皮有着很好的养生价值和保健作用。黄皮果是酸性还是碱性？黄皮果是碱性吗？黄皮果是酸性还是碱性黄皮果味道虽然酸，但是是碱性水果营养学评价东西酸碱性是根据吃下这东西后,这东西消化吸收进入血液后最终对血液的影响*如果最终让血液变酸就是酸性食物,否则就是碱性*所以黄皮是碱性的,黄皮中的酸性物质主要是有机酸,碱性物质主要是无机碱,有机酸的含量偏高,所以黄皮ph为酸性*但是进入血液后无机碱会使血液变碱,有机酸则会最终氧化成二氧化碳和水所以营养学里黄皮属碱性食物酸碱一览表?强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼*?中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦*?弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱*?强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜*?中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等*?弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯*